如何銷(xiāo)毀過(guò)期食品避免希望食品、銷(xiāo)售企業(yè)將過(guò)期食品的處理方式、銷(xiāo)毀辦法公開(kāi)化、透明化。 不法生產(chǎn)、銷(xiāo)售企業(yè)對過(guò)期食品進(jìn)行“改頭換面”后二次出損害消費者利益。一位市民直言：作為普通消費者。 售。應該對過(guò) 期食品的處理享有多的知情權。對于過(guò)期食品的過(guò)期食品處理方式不能只是企業(yè)自己明白的商業(yè)秘密’此外。 監管不能只停 留在市場(chǎng)上不再銷(xiāo)售就算完事了對目前出現的監管空白。以避免應該盡快出臺有關(guān)規定以規范過(guò)期食品的處理。 回爐’再售 人們對于食品安全的關(guān)注日益加強。企業(yè)如隨著(zhù)生活水平的不斷改善。生產(chǎn)、銷(xiāo)售等環(huán)節被層層嚴格把關(guān)之后。 何處理過(guò)期食 品和不良食品已經(jīng)被越來(lái)越多的消費者所關(guān)心。 伴隨“陳餡”月餅、回爐”粽子的出現。尤其近年來(lái)。消費者企盼生產(chǎn)、銷(xiāo)售企業(yè)對過(guò)期食品的處理加透明。 讓老百姓加 放心。 過(guò)期食品處理監管有真空 食品生產(chǎn)企業(yè)會(huì )按照之前與銷(xiāo)售企業(yè)進(jìn)行的書(shū)面約定進(jìn)行回收。

一位多年從事食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售的業(yè)內人士透露： 雖然食品在生 記者在采訪(fǎng)中了解到商場(chǎng)、市等銷(xiāo)售企業(yè)大多會(huì )以大力度促銷(xiāo)的方法提前處理臨近保質(zhì)期的食品產(chǎn)、銷(xiāo)售環(huán)節 被層層把關(guān)。 如果產(chǎn)品到保質(zhì)期還未銷(xiāo)售出去。但過(guò)期食品在回收之后。卻很少有人追究。按照相關(guān)規生產(chǎn)企業(yè)會(huì )如何處理。 一般只定。 但并未強調由誰(shuí)監管。除非有關(guān)部門(mén)在市場(chǎng)查到過(guò)期食品會(huì )強制銷(xiāo)毀。由于對過(guò)期食品回收后靠企業(yè)自己進(jìn)行無(wú) 公害處理。 就為個(gè)別不良企業(yè)留下了可乘之機。另一位多年從事食品生產(chǎn)的業(yè)內人士舉例說(shuō)：個(gè)別作坊式的食品加處理存在 監管真空。 以生產(chǎn)冰淇淋、糕點(diǎn)等產(chǎn)品。工廠(chǎng)就曾向乳制品生產(chǎn)企業(yè)低價(jià)收購過(guò)期乳粉。 如何處理成“商業(yè)機密” 食品生產(chǎn)企業(yè)究竟會(huì )如何處理未售出的過(guò)期產(chǎn)品呢？那么。記者采訪(fǎng)了一些食品生產(chǎn)企業(yè)。通過(guò)深入采訪(fǎng)發(fā)現。 為此。相當一 一些企業(yè)甚至將處理方式稱(chēng)為“商業(yè)機密”表示不方便對部分廠(chǎng)家包括一些企業(yè)對于過(guò)期食品的處理問(wèn)題顯 得比較隱諱。 外透露；有的企業(yè)以相關(guān)負責人不在為由拒絕接受這方面的采訪(fǎng)。只有少數食品生產(chǎn)企業(yè)明確地介紹了關(guān)于過(guò)期 食品的處理方 法。國內休閑食品銷(xiāo)量較大的徐福記集團工作人員在接受采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)。企業(yè)設有專(zhuān)門(mén)的環(huán)保節能焚化爐設備